12
szept

Hozzávalók: 1 kg krumpli, 2 szál kolbász, 10 tojás, tejföl, majonéz, só Elkészítése: Fogjuk a tojásokat és feltesszük főni. 1 kávéskanál sót teszünk hozzá. Miután felforrt a víz, még 10 percig hagyjuk főni a tojásokat. Utána a tojást levéve a tűzről, lehűtjük és héjuktól megtisztítjuk a tojásokat. A krumplit meghámozzuk, majd szeletekre vágjuk, és utána [...]

02
szept

Hozzávalók: Fél kg alma, fahéj, 1 kanál só, 6 kávéskanál cukor, víz, 1 cs. vanília pudingpor, 1l tej Elkészítés: Annak függvényében, hogy friss almát vagy a Nagyi által főzött befőttet használjuk , változik az elkészítéshez szükséges hozzávalók mennyisége is. (Mivel a befőttben már eleve van cukor, így kevesebb cukrot kell hozzáadni a leveshez, ez ízlés [...]

,

27
aug

A kb. 1 kg-os csirkét sütésre előkészítjük. A lábakat, a fejet a nyakkal együtt levágjuk, a szárnyakat aláhajtjuk. A hasüregébe 1 db almát és az idénynek megfelelő 1 db gyümölcsöt helyezünk. Kívül-belül sózzuk, szárnyas-fűszerrel ízesítjük. Egy fedővel jól zárható, tűzálló üvegedénybe téve zsír és víz hozzáadása nélkül, előmelegített sütőben, időnként saját levével meglocsolva, kb. 45 [...]

12
aug

Tészta: 3 tojásból piskótát sütünk, melyet ha kihűlt apróra darabolunk. Krém: 4 tojássárgája, tojásonként két evőkanál liszt,  2 evőkanál cukor, és tojásonként 2,5 dl tej. Az egészbe 3 kávéskanál keserű kakaó kell.  Megfőzzük a krémet. Hab: Ahány tojás, annyi evőkanál cukor és házi barackíz. Habverővel tökéletes  habbá dolgozzuk őket. Az apróra darabolt piskótát tegyük egy [...]

06
jún

40 dkg sárgaborsó 1 liter füstölt hús leve 5 dkg vöröshagyma 4 dkg zsír 4 dkg liszt 1 késhegynyi őrölt bors só Az előző napon beáztatott borsót leszűröm, leöblítem. Füstölt lében kezdem elfőzni. Hozzáadom a megtisztított vöröshagymát. Világos rántást készítek, hidegvízzel felöntöm, simára keverem és ezzel sűrítem a már megpuhult borsót. Lassan forralom, sóval és [...]

, , , , , , ,

05
jún

4 fej saláta 5 dkg vaj 2 dkg liszt 1 dl tejföl kapor fokhagyma ecet cukor só A jól megmosott salátákat négybe vágjuk, és forró sós vízben puhára főzzük. Világos rántással berántjuk, kaporral, fokhagymával, ecettel, kevés cukorral ízesítjük. Tejfölt öntünk hozzá, és az első buggyanásig forraljuk.

, , , , , , , ,

04
jún

40 dkg lencse 2 evőkanál olaj 2 dkg liszt vöröshagyma citromhéj babérlevél paprika ecet 1 dl tejföl só A megtisztított lencsét többször megmossuk, egy éjjelre hideg vízbe áztatjuk, majd ebben a vízben, sóval, citromhéjjal főni tesszük. Ha puhára főtt, hagymás, paprikás rántást készítünk, besűrítjük vele a főzeléket és még pár percig főzzük. Ecettel, csipetnyi cukorral, [...]

, , , , , , , , , , ,