Skip to content

Sonkás-tojásos rolád, tökéletes hidegtál

  • by

Egyszerű és szemet gyönyörködtető hidegtál és nem nehéz elkészíteni. Remek választás ünnepi alkalmakra is, biztosan mindenkinek ízleni fog.

Hozzávalók:

  • sonka – a forma kibéleléséhez,
  • 8 tojás,
  • savanyú uborka,
  • 1 lila hagyma,
  • 10 dkg sonka
  • 1 nagy doboz tejföl,
  • 2 kiskanál mustár,
  • 2 evőkanál majonéz,
  • só,
  • bors,
  • fél – háromnegyed zacskó zselatin,
  • 1 dl éltelízesítős víz

Elkészítés:

Egy nagyobb őzgerinc-formát kibéleltem folpackkal, majd befedtem sonkaszeletekkel (Gála sült sonkát használtam). Megfőztem 8 tojást, majd megpucoltam és felaprítottam. Szintén felaprítottam egy pár darab savanyú uborkát, egy lila hagymát és 10 dkg sonkát. Összekevertem 1 nagy dobozos tejfölt két kiskanál mustárral és 2 evőkanál majonézzel, majd adtam hozzá sót és borsot. Fél/háromnegyed zacskó zselatint feloldottam kb. 1 dl ételízesítős vízben, megmelegítettem, majd a tejfölös részhez kevertem. A végén összevegyítettem a tejfölös részt a felszeletelt hozzávalókkal, majd beleöntöttem a formába. Befedtem a tetejét is sonkával, majd ráhajtottam a folpackot és egy éjszakára a hűtőbe tettem. Másnap kiborítottam és szeleteltem.

Dr-Mórocz Míra

Forrás

<!---->