A tepsis palacsinta nagyon egyszerű és finom. Tetszés szerint lehet ízesízeni, bármilyen más befőtt kerülhet rá, ki mit szeret. Ez egy remek ötlet, ha valami gyors és egyszerű édességet szeretnél.
Hozzávalók:
- 4 tojás,
- 4 evőkanál cukor,
- 1 tasak vaníliás cukor,
- 2 dl tej,
- 30 ml szénsavas víz,
- 7 evőkanál liszt,
- 1 üveg meggybefőtt.
Elkészítés:
A tojásokat a cukorral kikavarjuk, hozzáadjuk a lisztet, a vaníliát, a tejet csak lassanként és csomómentesre keverjük, majd az ásványvizet is beleöntjük. Egy kb. 35 x 30 cm nagysűgú sütőt kibélelünk sütőpapírral és spatulával elkenjük rajta a tésztát, majd a lecsöpögtetett befőttet rászórjuk. Előmelegített sütőben, 180 fokon kb. 15 percig sütjük. Mikor elkészült, kivesszük a sütőből, amíg nem hűl ki teljesen, feltekerjük, a sütőpapír használatával. Porcukorral meghintve tálaljuk.
Orsika Jankovics konyhájából
