Skip to content

Különleges keksztekercs, csodás a látványa, fenséges az íze

  • by

Hozzávalók:

  • 50 dkg darált keksz,
  • 20 dkg porcukor,
  • 2 evőkanál kakaópor,
  • 10 dkg olvasztott vaj,
  • tej amennyit felvesz,
  • rumaroma ízlés szerint.

Krém:

  • 500 g mascarpone,
  • 3 evőkanál porcukor,
  • 1 evőkanál méz,
  • fél dl vízben feloldott 1 csomag Lucullus étkezési zselatin,
  • 3 evőkanál darált keksz,
  • mandarin,
  • kivi.

Elkészítés:

A kekszes massza hozzávalóit egy tálba tesszük, a tejet csak fokozatosan adjuk hozzá, hogy ne legyen túl puha. Összegyúrjuk, kinyújtjuk. A krém hozzávalóit összekeverjük, a kinyújtott lapra kenjük. A mandarint és a kivit megtisztítjuk, nem kell felszeletelni. Egyben sorban a krémre rakjuk, úgy mint amikor Stefániát késztünk és tojást teszünk bele. A gyümölcsök jó szorosan legyenek egymás mellett, hogy könnyű legyen feltekerni. Feltekerjük és hűtőbe tesszük, majd éles késsel szeleteljük.

Kofler László Laczkó Rita receptje és fotója