A finom kalácsot mindenki szereti, főleg ha jó sok benne a töltelék. Ebben a kalácsban két finom krém is van. A vanília és a csokoládé teszi tökéletessé ezt a finomságot. A recept nagyon egyszerű, ünnepi alkalmakra is remek választás lehet, ha nem tudod mit készíts.
Tészta:
- 90 dkg liszt,
- 10 dkg porcukor,
- 5 dl tej,
- 1 kocka élesztő (5 dkg),
- 1 csipet só,
- 3 tojásfehérje felverve,
- 3 evőkanál olaj.
Vaníliás krém:
- 2 csomag vaníliás puding,
- 5 dl tej,
- cukor tetszés szerint,
- 12,5 dkg vaj.
Csokis krém:
- 2 csomag csokoládés pudingpor,
- 5 dl tej,
- cukor tetszés szerint,
- 12,5 dkg vaj.
Lekenni sütés után:
- kevés margarin,
- kevés tej.
Elkészítés:
Az élesztőt felfuttatjuk a tejben, a többi hozzávalóval (liszt, porcukor, só, olaj) összegyúrjuk, majd a felvert tojásfehérjével jól összedolgozzuk. Kelni hagyjuk kb. fél órát, és 6 cipóra osztjuk.
Krém: – 2 csomag vaníliás pudingot, 5 dl tejben felfőzni, cukorral ízesíteni, majd 12,5 dkg vajat belekeverni, ha kihűlt.
2 csomag csokoládé pudingot, 5 dl tejben felfőzni, tetszés szerint ízesíteni, majd 12,5 dkg vajat belekeverni, ha kihűlt.
A tésztákat téglalap alakúra nyújtjuk, megkenjük a pudinggal, felcsavarjuk a hosszabb felénél, végéit lenyomkodjuk. 1 vaníliás és 1 csokoládés tekercset összecsavarunk, így ebből az adagból 3 összecsavart kalács lesz. 180 fokon kb. 35 percig sütjük. A sütőből kivesszük és rámás tejjel megkenjük a kalácsokat. Jó étvágyat kívánok hozzá!
Fanni Kovacs receptje
