A receptben nagyobb mennyiség szerepel, de természetesen kevesebbet is eltehetünk belőle. A téli hónapokban jól jön majd ez a finomság.
Hozzávalók:
- kápia paprika,
- só,
- fokhagyma
Elkészítés:
Kápia paprikát megmostam, megszárítottam, kicsumáztam. Húsdarálón ledaráltam. Kilónként 15 dkg sót tettem hozzá, ez 10 kg paprika volt tisztán. Plusz még hozzá daráltam 40 dkg fokhagymát. 2 órát állt a sóban. Ezután szűrőbe mertem, hagytam kicsepegni, ezután üvegekbe tettem, és mehet a kamra polcra
A levét sem kell kiönteni, eltehetjük üvegekbe, akár egy kis csilit is adhatunk hozzá, ízesíthetjük vele a leveseket és más finomságokat.
Monika Kurucz
