A házias ízek szerelmeseinek ajánlom ezt a könnyen elkészíthető finomságot.
Hozzávalók:
- 10 főtt tojás
- 50 dkg megtisztított burgonya
- 20 dkg liszt
- 1 tojás
- 1 teáskanálnyi őrölt fokhagymapor
- 2 evőkanál olaj
- 1 evőkanál tejföl
- só, bors
- 3 evőkanál zsemlemorzsa
Elkészítése:
A 10 tojást megfőzzük, majd félretesszük. Közben a megtisztított burgonyát is megfőzzük, összetörjük és hagyjuk kihűlni. Hozzákeverjük a lisztet, a nyers tojást, a tejfölt, az olajat és a fűszereket, majd jól összedolgozzuk. 10 adagra osszuk a tésztát és mindegyik közepébe egy meghámozott főtt tojást teszünk. Ha kisebb golyókat akarunk készíteni, a tojásokat ketté is vághatjuk, de ebben az esetben a tésztát már 20 adagra kell osztanunk. Mikor a golyókat megformáltuk, ha szükséges egy kevés olajjal átkenjük őket és beleforgatjuk a zsemlemorzsába. Majd forró olajban kisütjük, papírtörlőre tesszük, hogy lecsöpögjön a zsiradék és már kínálhatjuk is.
