HOZZÁVALÓK
- a tésztához:
- 50 dkg liszt,
- 20 dkg ráma margarin,
- 7 dkg porcukor,
- kevés só,
- 1,5 dkg élesztő,
- 2 db tojás sárgája,
- 1 dl tej
- Mákos töltelék
- 50 dkg darált mák
- 20 dkg cukor,
- 3 dl tej,
- 3 dkg mazsola,
- kevés vaníliás cukor és
- fahéj,
- 1 db citrom reszelt héja,
- 1 kanál méz.
- Diós töltelékhez:
- 50 dkg dió,
- 20 dkg porcukor,
- fél deci tej,
- 1 van. cukor,
- 5 dkg mazsola,
- 1 db citrom héja
ELKÉSZÍTÉS
A tészta hozzávalóit jól összedolgozzuk. A sütőlemezre papírt teszek, ráhelyezem a 4 db bejglit ne legyenek közel egymáshoz, sütés közben megnő a térfogatuk, ha nem fér egyre inkább külön süssük meg. Ettől lesz szép a mintázata.
Lekenem 1 db tojássárgájával hosszanti irányban ezután pihentetni kell úgy félórát. Majd lekenem de most keresztirányban!!!
A tojásfehérjével, megint pihentetem kb. félórát. A lényeg, hogy megszikkadjon a tetején a sárgája és a fehérje is. Megszurkálom villával a tetejét
Panni Nagyné receptje
