Egyszerű és szemet gyönyörködtető hidegtál és nem nehéz elkészíteni. Remek választás ünnepi alkalmakra is, biztosan mindenkinek ízleni fog.
Hozzávalók:
- sonka – a forma kibéleléséhez,
- 8 tojás,
- savanyú uborka,
- 1 lila hagyma,
- 10 dkg sonka
- 1 nagy doboz tejföl,
- 2 kiskanál mustár,
- 2 evőkanál majonéz,
- só,
- bors,
- fél – háromnegyed zacskó zselatin,
- 1 dl éltelízesítős víz
Elkészítés:
Egy nagyobb őzgerinc-formát kibéleltem folpackkal, majd befedtem sonkaszeletekkel (Gála sült sonkát használtam). Megfőztem 8 tojást, majd megpucoltam és felaprítottam. Szintén felaprítottam egy pár darab savanyú uborkát, egy lila hagymát és 10 dkg sonkát. Összekevertem 1 nagy dobozos tejfölt két kiskanál mustárral és 2 evőkanál majonézzel, majd adtam hozzá sót és borsot. Fél/háromnegyed zacskó zselatint feloldottam kb. 1 dl ételízesítős vízben, megmelegítettem, majd a tejfölös részhez kevertem. A végén összevegyítettem a tejfölös részt a felszeletelt hozzávalókkal, majd beleöntöttem a formába. Befedtem a tetejét is sonkával, majd ráhajtottam a folpackot és egy éjszakára a hűtőbe tettem. Másnap kiborítottam és szeleteltem.
Dr-Mórocz Míra
