A finom édes, házi sütemények a legjobbak. Ez az almás csoda nagyon ízletes és egyszerűen mindenki rajong érte. Minden alkalomra jó választás, mert nagyon finom!
Hozzávalók
Tészta:
- 6 db tojás
- 12 ev. kanál langyos víz
- 10 ev. kanál kristálycukor
- 12 ev. kanál rétesliszt
- 1 csomag sütőpor
Almás töltelék:
- 750 ml víz
- 1 kg alma
- 2 csomag vaníliacukor
- 16 ev. kanál kristálycukor (vagy szükség szerint)
Továbbá szükségünk lesz:
- 3 csomag vanília ízű pudingpor
- 250 g vaj
- 500 ml habtejszín
- csokoládé díszítéshez
Elkészítés
A tojások sárgáját a cukorral habosra verjük, hozzáadjuk a langyos vizet, a sütőporral elkevert lisztet, végül nagyon óvatosan a kemény habbá vert tojásfehérjét.
A tésztát sütőpapírral kibélelt tepsibe öntjük és 200 fokra előmelegített sütőben kb. 15 percig sütjük. A kész tésztát kihűtjük.
Az almát megmossuk, meghámozzuk és vékonyra felszeleteljük. Az almákat cukros vízben, alacsony lángon puhára főzzük. A cukor mennyisége ízlés dolga, és természetesen függ attól is, mennyire édes vagy savanyú az alma.
A főzőlével, amiben az almát főzzük, meglocsoljuk a tésztát, villával megbökdössük, majd rárakjuk a puhára főtt almát. A maradék almás levet feltesszük főni és annyi vizet adunk hozzá, hogy a végtérfogat 1 l legyen. Beleszórjuk a pudingport, csomómentesre keverjük és sűrű pudingot készítünk.
A még forró sűrű pudingba belekeverjük a vajat és még melegében ráöntjük az almás rétegre. Elegyengetjük és megvárjuk, míg kihűl.
A tetejét tejszínhabbal és reszelt csokoládéval díszítjük.
Bézi Istvánné receptje!
