Eredetileg buktának szántam, mert annak finomabb a tésztája! De aztán batyu lett belőle! 🙂
Hozzávalók 12 darabhoz
A tésztához:
- 60 dkg finomliszt
- 3 dl tej
- 1,5 dl olaj
- 10 dkg cukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 citrom reszelt héja
- 1 tojás
- 1 csomag száraz élesztő
A töltelékhez:
- 25 dkg túró
- 3 evőkanál tejföl
- 2 marék mazsola (mediterrán mix)
- 1 csomag vaníliás cukor
- 3 evőkanál cukor
- 1 evőkanál búzadara
- 1 tojás
- 1 citrom reszelt héja
A tetejére:
- 1 dl olaj
- 2 dl tej
Elkészítés
A tésztához valókat kenyérsütőgépbe teszem, és 1,5 órás keverő, kelesztő programra állítom. Ha kézzel keverjük, akkor egy ruganyos tésztát kell kapnunk a végén.
Lisztezett asztalon kinyújtom a tésztát, és 12 részre vágom. Én külön külön szoktam minden darabot kinyújtani. A fotó szerint az egyik oldalára kanalazok 2 kanálnyi tölteléket, az oldalait behajtom, majd feltekerem, és egy olajozott 23 x 33 cm tepsibe teszem, lazán egymás mellé.
A sütőt 50 fokra előmelegítem.
A bukták tetejére felmelegítem egy bögrében a tejet az olajjal, és azon melegében ráöntöm a buktákra, úgy jó, ha fürdik benne, kelés közben magába szívja az egészet. Fél órát kelesztem a sütőben, majd a hőmérsékletet feltekerem 170 fokra, és legalább 40-45 percig sütöm.
Kihűlés után a tepsiből kiborítom, és a porcukorral megszórva tálalom.
Az ételt és a fotót készítette a mindmegette.hu receptje alapján: Asztalos Anita
