Lássuk azt a 8 élelmiszert, amelynek fogyasztását érdemes kerülni.
1. Tenyésztett lazac
Szakértők szerint a tenyésztett lazacban nagyobb mennyiségben fordulhatnak elő dioxinok, PCB-k és más, egészségre káros anyagok. A PCB-vegyületek képesek megkötni az ösztradiolt, vagyis egy női hormont, és olyan hatást fejthetnek ki, amely elősegítheti a daganatos sejtek szaporodását. A vadon élő lazac ezzel szemben nem számít ilyen szempontból veszélyesnek, ugyanakkor a lazacfogyasztás jelentős része halgazdaságokból származik.
2. Konzerv paradicsom
A konzervek belső falát gyakran BPA-t tartalmazó bevonattal látják el, amely megakadályozza, hogy a paradicsom érintkezzen a fémmel. A BPA azonban egy vitatott kémiai anyag, amelyet gyanták előállításához használnak. Kedvezőtlen hatással lehet a hormonrendszerre, különösen az ösztrogén működésére, és egyes vélemények szerint hozzájárulhat többek között az elhízás, a cukorbetegség, a meddőség és bizonyos daganatos betegségek kialakulásához.
3. Szénsavas üdítők
Az aszpartámot tartalmazó szénsavas italok fogyasztását sokan nem tartják előnyösnek, különösen egészségügyi problémák esetén. Ez a mesterséges édesítőszer egyes feltételezések szerint szerepet játszhat bizonyos betegségek kialakulásában. Emellett hozzájárulhat az inzulinrezisztencia megjelenéséhez is, és rendszeres fogyasztása más egészségügyi kockázatokkal is összefüggésbe hozható.
4. Mikrós popcorn
A zacskós, mikróban készíthető popcorn mesterséges ízesítőanyagokat tartalmazhat, amelyek a májat és az immunrendszert is terhelhetik. A csomagolóanyagban előforduló egyes vegyületek, például a perfluoroktánsav, szintén aggályokat vetnek fel, mivel egyes vizsgálatok szerint egészségkárosító hatásuk lehet, és bőr- vagy emésztőrendszeri panaszokat is okozhatnak.
5. Burgonyachips
A burgonyachips magas kalóriatartalma miatt hozzájárulhat a súlygyarapodáshoz, magas sótartalma pedig a vérnyomás emelkedéséhez. Sok termék mesterséges ízfokozókat is tartalmazhat, amelyek egészségügyi szempontból kifogásolhatók. A magas hőmérsékleten történő sütés során akrilamid is keletkezhet, amelyet gyakran említenek lehetséges kockázati tényezőként.
6. Füstölt, sózott ételek és savanyúságok
Ezek az élelmiszerek gyakran nagyobb mennyiségben tartalmaznak nitrátokat és nitriteket, amelyek túlzott bevitele kedvezőtlen lehet az egészségre. Az emésztést is megterhelhetik, és bizonyos esetekben komolyabb egészségügyi problémákkal is kapcsolatba hozzák őket. A boltokban kapható bacon, szalámi és kolbász sokszor tartalmaz ilyen adalékanyagokat, ezért érdemes tudatosan választani a húskészítmények közül.
7. Genetikailag módosított élelmiszerek
A genetikailag módosított összetevőket tartalmazó élelmiszereket nem mindig könnyű elkerülni, mivel számos termékben jelen lehetnek. Egyes vélemények szerint ezek az élelmiszerek belső gyulladásokat idézhetnek elő, gyengíthetik az immunrendszert, és hosszabb távon más egészségügyi problémákhoz is hozzájárulhatnak.
8. Kristálycukor
A kristálycukor fogyasztása megemelheti az inzulinszintet, ami kedvezhet bizonyos kóros folyamatoknak. Emiatt sokan javasolják a cukor, valamint a kukoricaszirup és a feldolgozott, édesítőszereket tartalmazó termékek, illetve üdítők mérséklését vagy kerülését.